光波爐是最新推出的家用烹調(diào)用爐,號(hào)稱微波爐的升級(jí)版。光波微波組合爐是在微波爐爐腔內(nèi)增設(shè)了一個(gè)光波發(fā)射源,能巧妙地利用光波和微波綜合對(duì)食物進(jìn)行加熱。光波微波爐組合爐在工作時(shí),光源、磁控管可以同時(shí)啟動(dòng)。兩者既可以單獨(dú)使用,又可以組合使用,全部功能均采用最新高科技數(shù)碼控制。
光波爐又叫光波微波爐,它和普通微波爐的最大區(qū)別,就在于其加光波爐熱方式。光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管(即光波管),能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱,冷卻速度也快,加熱效率更高,而且不會(huì)烤焦,從而保證食物色澤。從成本上來(lái)講,光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢,在2012年已經(jīng)創(chuàng)下的1800萬(wàn)臺(tái)微波爐的全球銷量中,光波爐占90%以上。所以,現(xiàn)在光波管在微波爐技術(shù)上的使用非常普遍,市場(chǎng)需求越來(lái)越大。
微波爐是利用磁控管加熱的,從結(jié)構(gòu)上看,光波爐在爐腔上部設(shè)置了光波發(fā)射器和光波反射器。光波反射器可以確保光波在最短時(shí)間內(nèi)聚焦熱能最大化,這也是光波爐在結(jié)構(gòu)上與普通微波爐的重要區(qū)別。相比微波爐,光波爐具有加熱速度快、加熱均勻、能最大限度地保持食物的營(yíng)養(yǎng)成分不損失。光波爐有降低脂肪含量、去除澀味,恢復(fù)香脆可口的原質(zhì)、避免發(fā)霉、降低脂肪與膽固醇含量等功能。
光波爐由磁控管、底座框架、插頭、提示燈等部件組合而成;磁控管是光波爐的核心部件;底座框架:把食物放在容器內(nèi);插頭:連接電源;提示燈:顯示是否處于工作狀態(tài)。