消毒柜是1988年中國廣東人發(fā)明的,消毒柜為中國發(fā)明首創(chuàng)的電器產(chǎn)品,廣泛用于酒店、賓館、餐館、學(xué)校、部隊、食堂等場所。越來越多的中國家庭注意到消毒柜的重要性,未來也將是家庭日用電器之一。
只有良好的消毒設(shè)備才能保證人們攝入身體的食物是健康衛(wèi)生的。消毒柜作為現(xiàn)代廚房中重要的電器之一,在未來幾年,將呈現(xiàn)持續(xù)平穩(wěn)增長的態(tài)勢,消毒柜行業(yè)也日趨發(fā)展成熟。消毒柜,中國人自己研究出來的產(chǎn)品,未來將沿著怎樣的發(fā)展軌跡前進?趨勢一、嵌入式市場份額將上升,價格將下降;趨勢二、具有殺毒功能的消毒柜越來越受人們關(guān)注;趨勢三、多種消毒方式組合的消毒柜是市場的主體。
消毒柜工作原理是利用高壓無聲放電裝置產(chǎn)生臭氧分子,通過臭氧分子還原成氧分子所產(chǎn)生的強氧化作用來實現(xiàn)殺菌目的。消毒柜內(nèi)部的溫度必須達到125℃,而且持續(xù)保持10分鐘,才能把對人身體有害的牙孢菌及肝炎病菌殺死。消毒柜主要由箱體、溫控器、遠紅外發(fā)熱管、按鈕、接水盒、指示燈、碗碟架和筷架構(gòu)成。
消毒柜主要種類
1、按照用途可分為:商用消毒柜和家用消毒柜。
2、按照消毒方式分為:
高壓蒸汽食具消毒柜通過高溫蒸汽對食具消毒的消毒柜;
電熱食具消毒柜通過電熱元件加熱進行食具消毒的消毒柜;
臭氧食具消毒柜通過臭氧進行食具消毒的消毒柜;
紫外線食具消毒柜把紫外線作為食具消毒手段之一的消毒柜,單僅靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的;
組合型食具消毒柜由兩種或兩種以上消毒方法組合而成,對食具進行消毒的消毒柜。
3、按照消毒效果分為:
一星級消毒柜(*) 對大腸桿菌金黃葡萄球菌殺滅率應(yīng)不小于99.9%, 工作要求.臭氧濃度不低于每平方米20毫克持續(xù)20分鐘;
二星級消毒柜(**) a)對大腸桿菌金黃葡萄球菌滅殺對數(shù)值應(yīng)≥3( ≥ 99.9%);b)對脊髓灰質(zhì)炎病毒感染滴度(TCID50)≥105 滅活對數(shù)值≥4.00。