西元二十世紀(jì)初，住在意大利拿坡里附近的一位“急性子工程師”，因?yàn)閷?duì)滴漏煮咖啡的時(shí)間過長(zhǎng)感到不耐煩，所以在等待時(shí)間想出一個(gè)方法，以高溫，高壓的方式煮咖啡以縮短時(shí)間，于是發(fā)明了全世界獨(dú)一無二的意大利咖啡快速調(diào)理機(jī)，這是咖啡機(jī)最早的雛形?？Х葯C(jī)發(fā)展到今天已經(jīng)有了很大的進(jìn)步，從半自動(dòng)咖啡機(jī)發(fā)展到全自動(dòng)的，在到今天的wifi智能控制咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的發(fā)展也說明了我們的生活質(zhì)量再不斷提高。

　　一、咖啡機(jī)什么牌子好

　　1、全自動(dòng)與半自動(dòng)之分

　　市面上的咖啡機(jī)最明顯的就是全自動(dòng)和半自動(dòng)的區(qū)別了。而價(jià)格上，全自動(dòng)的咖啡機(jī)價(jià)格比較高，能磨粉、填充咖啡和制作咖啡，全部免除了手的操作。有的機(jī)型甚至還能熱牛奶，并把它按比例配在咖啡里。全自動(dòng)咖啡機(jī)是整個(gè)咖啡機(jī)行業(yè)里發(fā)展最快的。但是，對(duì)于它們的維護(hù)也需要更多的專門技術(shù)與服務(wù)。

　　2、滴漏式咖啡機(jī)

　　滴漏式咖啡機(jī)是一種經(jīng)典的滴式過濾器。簡(jiǎn)單、高效、可靠，適合大眾使用。滴漏式咖啡機(jī)的工作原理也比較簡(jiǎn)單，它包含有一個(gè)漏斗，用來墊放濾紙和咖啡粉，當(dāng)中必不可少的要有一個(gè)過濾咖啡的裝置，如果您選擇使用滴漏式咖啡機(jī)，就少不了要購(gòu)買濾紙。滴漏口下有一支軟管深入到咖啡機(jī)的水盒里，將沸騰后的水從水盒里吸上來，滴漏進(jìn)漏斗的咖啡粉中。通過慢慢浸透的方式，濾紙會(huì)過濾掉濾渣，然后一滴滴慢慢滴入下方的咖啡壺中。許多朋友會(huì)考慮到咖啡機(jī)的保溫功能。其實(shí)對(duì)于咖啡來說，過長(zhǎng)時(shí)間的保溫會(huì)使咖啡變酸從而喪失口感，所以一般咖啡都是即飲即做。咖啡不宜盛放在冰涼的杯子里，一般滴漏式咖啡壺下方都帶有加熱盤。賣場(chǎng)和網(wǎng)上商城中的滴漏式咖啡機(jī)的價(jià)格都比較低，易于接受。

　　3、高壓蒸汽咖啡機(jī)

　　顧名思義，高壓蒸汽式咖啡機(jī)是泵壓式和蒸汽式的結(jié)合體。前面所講的滴漏式咖啡機(jī)在沖泡咖啡時(shí)使用的是一個(gè)大氣壓，也就是在常壓狀態(tài)下沖泡的，而泵壓式咖啡機(jī)是通過壓力的原理，沖泡咖啡時(shí)水的壓力大于一個(gè)大氣壓，一般為5-19個(gè)大氣壓，快速將咖啡精華萃取出來，煮出來的咖啡比較香濃，而且會(huì)有一層油脂沫。普通的高壓蒸汽咖啡機(jī)價(jià)格在千元以上，對(duì)于十分喜愛咖啡的朋友來說并不是特別難以接受。

　　二、咖啡機(jī)如何選購(gòu)

　　1、盡量選擇國(guó)際品牌的咖啡機(jī)產(chǎn)品

　　小家電質(zhì)量參差不齊，即使在咖啡機(jī)產(chǎn)品里，這一點(diǎn)也尤為明顯，選購(gòu)咖啡機(jī)還得認(rèn)準(zhǔn)知名品牌，具有一定實(shí)力和口碑的品牌產(chǎn)品，使用和售后都有保障。

　　咖啡機(jī)知名品牌中，幾乎都是國(guó)外品牌，在這一點(diǎn)上我們也不能過度的要求國(guó)內(nèi)品牌，畢竟咖啡機(jī)起源于國(guó)外，國(guó)內(nèi)外用戶的習(xí)慣不同，國(guó)內(nèi)真正的咖啡機(jī)用戶并不多。

　　2、明確需求再下手。

　　誠(chéng)勸各位不要沖動(dòng)，不要跟風(fēng)，要明確自己的需求，不要盲目聽信導(dǎo)購(gòu)?fù)扑]的多功能產(chǎn)品。更要根據(jù)實(shí)際條件量力而為，咱又不是開咖啡店的，不用滿足所有人的需求，符合自己的口味就好。

　　專業(yè)的咖啡機(jī)通常售價(jià)在萬元以上，的確是功能完善，口味俱全，甚至有專門的咖啡杯保溫層，精確到溫度上來確?？Х鹊目谖丁５珜?duì)于普通家庭來說，一萬元完全可以置備一套大家電了，而且，普通家庭用戶需要對(duì)咖啡的口味如此苛刻么?根據(jù)個(gè)人口味選擇對(duì)應(yīng)的美式咖啡機(jī)，價(jià)格更親民，在家就能享用喜歡的咖啡(當(dāng)然，不差錢的用戶不在奉勸范圍內(nèi))。

　　3、咖啡壺也是不錯(cuò)的選擇

　　咖啡機(jī)在國(guó)內(nèi)的普及程度并不高，國(guó)人真正喜歡咖啡的也不是很多，對(duì)于一般用戶，功能較為全面的咖啡壺是個(gè)不錯(cuò)的選擇?？Х葔仉m然功能上遠(yuǎn)不如專業(yè)咖啡機(jī)，但是勝在價(jià)格便宜，煮出的咖啡口味遠(yuǎn)好于速溶咖啡，幾百元的價(jià)格相信大多數(shù)消費(fèi)者都能承受，適合預(yù)算不多但喜歡咖啡的消費(fèi)者。

　　但是也不可一味追求低價(jià)，不足百元的咖啡壺不建議購(gòu)買，通常都是全塑料機(jī)身，只有加熱和沖濾功能，有些產(chǎn)品甚至連水都不能加熱充分，沖濾一遍咖啡粉，做出來的咖啡味道比速溶咖啡都要差得遠(yuǎn)。所以各位在選購(gòu)時(shí)候還是要注意一分錢一分貨，不要購(gòu)買這種破費(fèi)又傷心的假實(shí)惠。

　　4、臺(tái)嵌多用

　　咖啡機(jī)有嵌入式和臺(tái)式兩種款式，通常都擺放在廚房里，如果組建開放式廚房，為了整體的協(xié)調(diào)性，可以選擇嵌入式咖啡機(jī)，如果對(duì)此方面沒有特別需求，則可以選擇臺(tái)式咖啡機(jī)。